Porque hoje é o dia dos moinhos

Aqui estão três aspectos do moinho do Sr. António Silva dos Santos, homem de muitos e bons saberes, onde com a sua esposa, na Azenha – Cadima, mantêm o “treco – lareco” do seu moinho cuja força motriz é a da água em movimento sabiamente gerida aproveitada com economia através de simples mas eficazes mecanismos de controle, cujo resultado final é a farinha que vai às nossas mesas na forma de pão ou broa, caseiras e sempre saborosas.

O provérbio: - "Quem ao moinho vai, enfarinhado sai."